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しらたきの明太子炒め

材料  （ 1 人分 ）

しらたき

(糸コンニャク)50g

明太子

1/4～1/2腹

みりん

小さじ1

サラダ油

小さじ1

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2015/01/25
更新日：
2014/12/25

作り方

  1. しらたきの明太子炒めの作り方1
    1

    しらたきは食べやすい長さに切り、熱湯に入れて臭みを抜き、ザルに上げる。明太子は薄皮に切り込みを入れ、中身をしごき出す。

    しらたきは水洗いだけで使用できるタイプもあります。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、しらたきを加えて炒める。全体に油がまわったらいったん火を止め、明太子を加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    明太子が全体にからんで白っぽくなったら、火をつけてみりん、しょうゆを加え、サッと炒め合わせる。さらに焼きのりをちぎって加え、サッと混ぜ合わせる。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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