半端に余っていた根菜やコンニャクを一気に一掃して、立派なメインディッシュを作ることが出来ました。具材にしっかりと味がしみ、寒い日にぴったりのあったかおかずになって、ほっこり美味しかったです。
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油揚げと大根の煮物
チリメンジャコの塩加減がご飯とよく合います。大根とニンジンは短冊に切る事で短時間で味がしみ込みますよ。
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recipe/kazuyo nakajima|photographs/mami daikoku|cooking/akiko ito
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