愛あるセレクトをしたいママのみかた

麩とブロッコリーの柔らか煮

麩とブロッコリーは、歯茎で簡単につぶせる程柔らかくしてあげて下さいね。アレンジは、うどんも煮込んで食べやす柔らかさにしてあげましょう。

材料  （ 1 人分 ）

麩

3～4個

だし汁

(赤ちゃん用に薄めたもの)50ml  作り方 >>

砂糖

小さじ1/2

しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル：
離乳食 / 中期
種別：
副菜
公開日：
2012/11/23
更新日：
2016/06/24

作り方

  1. 1

    麩は水につけて柔らかくもどして細かく切り、ブロッコリーは柔らかくゆでて細かく切る。

  2. 麩とブロッコリーの柔らか煮の作り方2
    2

    鍋にだし汁と(1)を入れて柔らかく煮、砂糖としょうゆで味を調える。

このレシピのポイント・コツ

麩とブロッコリーの柔らか煮のポイント・コツ1 麩とブロッコリーの柔らか煮のポイント・コツ
・【アレンジ・煮込みうどん(1人分)】＜材料＞麩とブロッコリーの柔らか煮・50g/うどん(乾麺)・15g/溶き卵・1/3個分/だし汁(赤ちゃん用に薄めたもの)・50ml/しょうゆ・少々＜作り方＞1. うどんは短く折って柔らかくゆで、ザルに上げて水でよく洗い、さらに細かく切る。2. 鍋にだし汁、麩とブロッコリーの柔らか煮、(1)を入れて柔らかく煮込み、溶き卵を加えて火を通し、しょうゆで味を調える。
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河田 麻子
レシピ制作 河田 麻子

パティシエール、料理家
パティシエの経験を活かした、基本を元に簡単で作りやすいスイーツレシピや、ママ向けの離乳食レシピを提案。

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レシピ＋調理:河田麻子｜スタイリング:杉本亜希子｜写真:大黒真未

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