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大根と明太子のお雑煮

柔らかく煮た大根と明太子のプチプチ食感を楽しみながら、白みその甘みで、ほんのり温まる一品です。

簡単
調理時間
カロリー
163 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  （ 2 人分 ）

お餅

(丸)2個

白みそ

大さじ2～2.5

メモお買い物メモ
カテゴリ：
お餅
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
主食
公開日：
2015/12/03
更新日：
2015/12/22

作り方

  1. 大根と明太子のお雑煮の作り方1
    1

    大根は皮をむき、短冊切りし、明太子は薄皮に切り込みを入れ、中身をしごきだす。

  2. 大根と明太子のお雑煮の作り方2
    2

    鍋にだし汁、大根、お餅を入れて火にかける。

  3. 大根と明太子のお雑煮の作り方3
    3

    お餅が柔らかくなったら、明太子、白みそを溶き入れてお椀に盛り、糸かつおをのせる。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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