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長芋入りふっくらチヂミ

長芋で食物繊維をプラス!ふっくら柔らかいチヂミです。

献立
調理時間
カロリー
148 Kcal
レシピ制作: 
崎野 晴子
材料  ( 2 人分

ニラ

1束

小麦粉

大さじ3.5

大さじ2弱

溶き卵

1/2個分

サラダ油

小さじ2

<タレ>

  

しょうゆ

小さじ2
  

小さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
チヂミ
ジャンル:
エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
副菜
公開日:
2016/02/15
更新日:
2017/02/02

下準備

  • 長芋はすりおろす。ニラは根元を切って長さ1cmに切る。

作り方

  1. 1

    ボウルに長芋、小麦粉、水、溶き卵、ニラを入れよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンを弱めの中火に熱し、半量のサラダ油をひき、生地の半量を流し込み、スプーンの腹で形を整え、フタをして蒸し焼きにする。

  3. 3

    焼き色が付いたらひっくり返し、フタはせずに焼き色が付くまで焼く。<タレ>の材料を混ぜ合わせて添える。

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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