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イチゴと甘エビのサラダ

イチゴの甘酸っぱさと、ミントの爽やかさ、そして甘エビのトロッとした食感が絶妙なバランス。新しい組み合わせをぜひ味わって!

材料  ( 2 〜 3 人分

イチゴ

(中)10個

甘エビ

(刺身用)15~20尾

ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜
公開日:
2009/03/04
更新日:
2015/10/05

作り方

  1. 1

    甘エビは頭と殻がついていれば取り除く。イチゴはヘタを取り、縦半分に切る。ミントの葉はみじん切りにする。プレーンヨーグルトはザルに上げ、水気をきる。

  2. 2

    ボウルに甘エビとイチゴを入れ、塩コショウとオリーブ油で和えておく。

  3. 3

    ミントの葉をプレーンヨーグルトに混ぜ、塩コショウで味を調える。

  4. 4

    器に(3)のミントヨーグルトを入れ、上に(2)の甘エビとイチゴをのせる。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

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2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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