初めてヨーグルトを生地に混ぜました。ほのかにヨーグルトの味がして、しっとりふわふわに焼き上がりました。結構ヨーグルトの量が多いのに主張しすぎずにおいしかったです。今回はサンドにせずそのままで♪
ヨーグルトパンケーキサンド
朝ご飯のパンケーキ。たっぷり混ぜ込んだヨーグルトは控えめだけど、ちゃんと全体をまとめてくれるしっかり者。サーモンとの相性もバッチリ☆
-
レシピを保存
しませんか? ×
<パンケーキ生地>
小麦粉
80gベーキングパウダー
小1/2卵
1個砂糖
大1プレーンヨーグルト
100ml牛乳
大2塩コショウ
少々サラダ油
適量<サーモンディップ>
クリームチーズ
50~60gバター
20gマヨネーズ
小2スモークサーモン
(薄切り)2~3枚レモン汁
少々塩コショウ
少々プリーツレタス
2枚スモークサーモン
(薄切り)4枚紫玉ネギ
(スライス)少々グリーンアスパラ
3本塩
少々粗びきコショウ
少々トウモロコシ
(生)1本塩
少々- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2003/07/21
- 更新日:
- 2015/01/13
作り方
-
1
<パンケーキ生地>を作る。小麦粉、ベーキングパウダーをあわせ網で振るっておく。ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えてしっかり混ぜ合わせる。プレーンヨーグルト、牛乳、塩コショウを加え、更にしっかり混ぜ合わせる。振るった粉類を一度に加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
-
2
グリーンアスパラは軸の堅い部分を切り落とし、ピーラー等で硬い皮とハカマを削ぎ落とし、長さを半分に切る。塩を入れた熱湯でサッとゆで、水に取り粗熱が取れれば水気をきって縦半分に切る。生トウモロコシは外皮を取り、両端を少し切り落として塩を入れた熱湯でゆで、ザルに上げ粗熱が取れれば4つに切る。
-
3
<サーモンディップ>を作る。クリームチーズ、バターは常温で柔らかく戻し、スモークサーモンは細かく刻み、すべての材料をよく混ぜ合わせる。(急ぐ場合は耐熱容器にクリームチーズとバターを入れ電子レンジで柔らかくしてもOKです)
-
4
パンケーキを焼く。フライパンにサラダ油を薄く敷いて強火にかける。フライパンが熱くなればいったんぬれ布巾にのせて少し冷まし、生地の1/4量をフライパンの中央に流し入れ弱火にかけ、プクプク泡が出てくれば(約3分)裏返して2分焼く。(同様に4枚焼く)
-
5
器にパンケーキ1枚をのせて<サーモンディップ>をぬり、野菜、スモークサーモンをはさみ、粗びきコショウを振り、パンケーキを重ね、ゆでトウモロコシを添える。
現在のファン数1582
このレシピを含む人気レシピまとめ
「ヨーグルトパンケーキサンド」の関連レシピ
- 冷やし固めるだけ「レアピスタチオチーズケーキ」
- 鶏手羽元のヨーグルトカレー煮込み
- サツマイモのヨーグルトサラダ
- 生ハムのカップサラダ
- ビタミンACEチャージのパワーサラダ
- お煮しめで作るキーマカレー
- イチゴミルク
- やわらかチキンカレー
- クリーミーカボチャのサラダ
- ブロッコリーとエビのサラダ
タグからおすすめレシピを探す
みんなのおいしい!コメント
-
イイネ!1
最新の食コラム
-
横浜港の夜景を眺めながらシャンパン飲み放題、ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルで
横浜のヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルは、シャンパンやカ…
井村屋「やわもちアイス 抹茶氷」が再び、“福寿園監修”宇治抹茶氷にもちもち食感のもち&つぶあん
井村屋の「やわもちアイス 抹茶氷」が、2023年4月22日(月)より全国の…
ピエール・エルメ・パリ“母の日”スイーツ、ブーケのような焼き菓子アソート&花々を描くマカロンボックス
ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)より、母の日…
東京ばな奈による“森のレストラン”クレソンリバーサイドストーリー旧軽井沢「新緑アフタヌーンティー」
東京ばな奈(TOKYO BANANA)が手がける軽井沢のレストラン&パティ…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
ニンジンとカブの葉のゴマ和え がおいしい!
ゲストさん 16:12
-
エビと菜の花のキッシュ がおいしい!
ゲストさん 16:07
-
エビと菜の花のキッシュ がおいしい!
ゲストさん 15:41
-
鶏もも肉の塩焼き がおいしい!
ゲストさん 15:41
-
鶏もも肉の塩焼き がおいしい!
ゲストさん 14:29
-
鶏もも肉の塩焼き がおいしい!
ゲストさん 13:12
-
鶏もも肉の塩焼き がおいしい!
ゲストさん 12:59
-
鶏もも肉の塩焼き がおいしい!
ゲストさん 12:30
-
鶏もも肉の塩焼き がおいしい!
ゲストさん 12:29
-
鶏むね肉のピカタ がおいしい!
ゲストさん 12:11
-
根菜のみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 11:34
-
エビと菜の花のキッシュ がおいしい!
ゲストさん 09:49
-
キャロットパスタ がおいしい!
ゲストさん 09:48
-
シーフードと春野菜のカルトッチョ がおいしい!
ゲストさん 09:48
-
ヨーグルトアイス がおいしい!
ゲストさん 09:43
ウーマンエキサイト特集