愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい!

香菜入りエビ団子

香菜を刻んで入れるのがポイント。

材料  ( 4 人分

<団子>

  

エビ

120g
  

豚ひき肉

200g
  

(溶き卵)小さじ2
  

大さじ2
  

ショウガ汁

大さじ1
  

塩コショウ

少々
  

ゴマ油

大さじ1
  

片栗粉

大さじ3

<チリソース>

  

マヨネーズ

大さじ1

揚げ油

適量

ジャンル:
エスニック料理 / 揚げもの
種別:
主菜
公開日:
2007/09/03
更新日:
2011/04/04

下準備

  • エビは殻をむいて背ワタを取り、分量外の塩少々を入れた水で洗い、水気をきる。包丁で細かく叩く。

  • 香菜は根元を切り落とし、みじん切りにする。

  • レンコンは皮をむき、薄い輪切りにして5~6分水に放つ。

  • <チリソース>の材料を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 1

    ボウルに<団子>の材料を入れてよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    スプーンでひとくち大ずつ170℃の揚げ油に入れ、色よく揚げる。少しはねる場合もありますので注意して下さい。

  3. 3

    続けてよく水気をきったレンコンを薄いキツネ色になるまで揚げ、油をしっかりきる。

  4. 4

    器に(3)のレンコンを敷き、<団子>を盛って<チリソース>をかける。

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ