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太鼓判 10+ おいしい!

牛肉チーズの揚げボール

プロセスチーズを牛肉で巻いて、揚げました。

材料  ( 4 人分

牛肉

(細切れ)350g
  

塩コショウ

少々

片栗粉

大さじ2~3

揚げ油

適量

<ドレッシング>

  

粒マスタード

大さじ1
  

ワインビネガー

大さじ2
  

オリーブ油

大さじ3
  

塩コショウ

少々

レタス

1/4~1/2個

ジャンル:
洋食 / 揚げもの
種別:
主菜
公開日:
2009/06/08
更新日:
2014/09/17

下準備

  • 牛肉に塩コショウをする。

  • プロセスチーズは1cm角に切る。

  • <ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。

  • レタスはせん切りにして水に放ち、ザルに上げてきれいなタオルでしっかり水気を拭き取る。

作り方

  1. 1

    牛肉を2~3枚重ねてまな板の上に広げ、プロセスチーズを芯にしてボール状に丸める。全体に片栗粉を薄くまぶし、手で少しギュッとおさえて、しっかり巻く。

  2. 2

    170℃の揚げ油で(1)をカリッと揚げ、油をきる。器にレタス、プチトマトと盛り合わせ、<ドレッシング>をかける。

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