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秋の味覚を味わう!もち米入り栗ご飯

栗の香りとホクホク食感をシンプルに味わう栗ご飯です。もち米を入れることでモチモチに!

材料  ( 2 人分

8~10個

お米

1カップ

もち米

1/2カップ

昆布

(5cm角)1枚

大さじ2

小さじ1/2

ゴマ塩

適量

ジャンル:
和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
種別:
主食
公開日:
2013/10/28
更新日:
2022/04/12

下準備

  • 栗は、かぶる位の水と一緒に鍋に入れて強火にかけ、煮たったら中火にして10分位ゆで、水に放つ。粗熱が取れたら表面のかたい皮と渋皮をむく。(ヒント)むき栗の場合は塩水でサッと洗い、水気をきる。

  • お米ともち米を合わせ、炊く30分位前に水で洗ってザルに上げておく。

  • 昆布はかたく絞ったぬれ布巾で、汚れを拭き取る。

作り方

  1. 1

    炊飯器に、米、酒、塩を入れ、通常の水加減をしてひと混ぜし、栗、昆布を入れてスイッチを入れる。炊き上がったら昆布を取り出し、全体に軽く混ぜて茶碗によそい、ゴマ塩を振る。

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