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ラタトゥイユ

連載
調理時間
材料  ( 2 人分

トマト

小1個

玉ネギ

1/4個

セロリ

1/4本

<調味料>

  

塩コショウ

適量
  

白ワイン

大1~2
  

ローリエ

1枚

メモお買い物メモ
カテゴリ:
ラタトゥイユ
ジャンル:
飲み物、他 / お弁当
種別:
副菜
公開日:
2009/06/22
更新日:
2015/04/17

作り方

  1. 1

    トマトはヘタをくり抜きザク切りにする。セロリは筋をひき、パプリカはヘタと種を取り、ズッキーニは両端を切り落とし全ての材料を小さめの乱切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブ油を中火にかけ、トマト以外の野菜を炒め、野菜がくったりなれば、トマト、<調味料>を加え煮汁がトロ~ンとなるまで煮て、食べる直前にローズマリーとローリエを取り出す。

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