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みそ風味リゾット

カボチャの黄色がきれいな、みそ味のリゾットです！

材料  （ 4 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗4杯分

玉ネギ

1/2個

牛乳

300～400ml

水

200ml

みそ

大さじ2

粉チーズ

大さじ2

ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2009/07/20
更新日：
2013/11/22

下準備

  • みそ風味リゾットの下準備1

    ちくわは幅5mmの輪切りにする。

  • カボチャは1cm角に切る。

  • 玉ネギは1cm角に切る。

作り方

  1. みそ風味リゾットの作り方4
    1

    フライパンにバターを入れ、玉ネギを弱火でしんなりするまで炒める。カボチャ、牛乳、水、顆粒かつおダシの素を加え、カボチャが柔らかくなるまで8～10分煮る。カボチャが柔らかくなったらご飯、ちくわを加える。

  2. みそ風味リゾットの作り方5
    2

    再び煮たったらみそ、粉チーズを加えて混ぜ合わせる。塩コショウで味を調えて器に盛り、お好みで分量外の粉チーズを振る。

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recipe/akiko ito｜photographs/hisato nakajima｜cooking/mami daikoku

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