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とろとろネギのマスタードソースがけ

コトコト煮た白ネギはとっても柔らかい！酸味の効いたソースが、白ネギの甘さを引き立てます。

材料  （ 2 人分 ）

  

水

適量
  

塩

少々
  

ニンニク

1片
  

オリーブ油

大さじ1

<マスタードソース>

  

粒マスタード

小さじ2
  

マヨネーズ

大さじ1
  

しょうゆ

少々

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2010/04/01
更新日：
2014/08/05

作り方

  1. とろとろネギのマスタードソースがけの作り方1
    1

    ＜マスタードソース＞の材料を混ぜ合わせる。白ネギは長さ5cmに切り、鍋に入れてひたひたに浸かるくらいの水と塩、つぶしたニンニク、オリーブ油を入れる。

  2. とろとろネギのマスタードソースがけの作り方2
    2

    (1)を火にかけ、白ネギが柔らかくなるまで蓋をして10分煮る。

  3. とろとろネギのマスタードソースがけの作り方3
    3

    (2)の白ネギの汁気を軽くきって器に盛り、＜マスタードソース＞をかけ、ドライパセリを振る。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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