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太鼓判 10+ おいしい！

レンコンの煮物

材料  （ 1 人分 ）

ワカメ

(干し)大さじ2
  

塩

少々

<調味料>

  

酒

大1
  

みりん

小2
  

砂糖

小1
  

塩

小1/4

ジャンル：
飲み物、他 / お弁当
種別：
副菜
公開日：
2009/06/24
更新日：
2014/08/21

作り方

  1. レンコンの煮物の作り方1
    1

    レンコンは皮をむき、食べやすい大きさの半月に切り水に放つ。干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞り長い場合はザク切りにする。インゲンは食べやすい長さに切って塩を入れた熱湯でゆで、水に取り粗熱が取れたら水気をきる。

  2. レンコンの煮物の作り方2
    2

    鍋にだし汁、水気を切ったレンコンを入れ、強火にかける。煮立ったら、中火にして＜調味料＞を加え、落とし蓋をし煮汁が少なくなるまで7～8分煮る。

  3. 3

    ワカメを加え、さっと混ぜ合わせて火を止める。器に盛り、インゲンを添える。

このレシピのポイント・コツ

・前日に煮て、味を含ませても美味しいですよ！
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • レンコンの煮物

      いつも作っている煮物の味をもう少しちゃんとしたくて参考にさせて貰いました♪味がしっかりしていてとってもおいしかったです◎

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