愛あるセレクトをしたいママのみかた

リンゴのパイとナッツのパイ

リンゴのパイとナッツのパイを、スティック状に切ってグラスに立てておしゃれな演出を。

材料  （ 2 セット分 ）

強力粉

(打ち粉用)適量

<A>

  

クルミ

大1～2

<B>

  

リンゴ

1/8個
  

レーズン

小1
  

ラム酒

小1

ハチミツ

大2～3

ジャンル：
洋菓子 / タルト、パイ
種別：
デザート
公開日：
2002/09/16
更新日：
2015/10/05

下準備

  • リンゴのパイとナッツのパイの下準備1

    ＜A＞のカシューナッツ、クルミは細かく刻み、アーモンドダイスと混ぜ合わせる。

  • オーブンを200℃に予熱する。

  • リンゴのパイとナッツのパイの下準備3

    ＜B＞のリンゴはよく洗って芯を取り、皮ごと薄くスライスする。レーズンは刻み、ラム酒を加える。

作り方

  1. リンゴのパイとナッツのパイの作り方4
    1

    冷凍パイシートは、常温におき少し柔らかくなったら、薄く打ち粉をしてめん棒で少し伸ばす。半分に＜A＞、残り半分に＜B＞を散らし、めん棒で軽く押さえる。

  2. リンゴのパイとナッツのパイの作り方5
    リンゴのパイとナッツのパイの作り方5
    2

    全体にグラニュー糖を振り掛け、パイ生地を6～8等分に細長く切り分ける。天板にオーブンシートを敷き、間隔を開けながら、切ったパイシートを並べる。

  3. リンゴのパイとナッツのパイの作り方6
    3

    200℃に予熱したオーブンで、10～12分焼く。ハチミツをかけて再びオーブンに入れ、3～4分表面に焼き色がつくまで焼く。十分に冷まし、パリッとすればグラスに盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ここはガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。
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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • リンゴのパイとナッツのパイ

      ナッツもりんごもおいしかったです。
      が、レーズンを刻まずに焼いてしまい焦げてしまいました。
      オーブンにより温度や時間の調整が必要ですね。

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