チョコチップがなかったので普通のチョコを小さく刻んで入れました!バナナとチョコが良く合うし、レモン風味のアイシングがマフィンと一緒に食べるととても美味しかったです!
チョコバナナマフィン
チョコレート好きにはたまらない!?
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作り方
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1
ボウルにバター、ブラウンシュガーを入れてハンドミキサーでよく混ぜる。ふんわり合わせられたら、卵を2~3回に分けて加えてよく混ぜ合わせる。
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2
粉類を1/3量加えゴムベラで混ぜ、粉っぽさが少し残っている状態で牛乳を1/3量加え混ぜ、粉類を加え・・・と振るった粉類と牛乳を交互に入れては混ぜ合わせる。
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3
チョコチップとバナナを加えサックリ合わせて型に入れる。天板に型をのせてオーブンに入れる。焼き上がったら粗熱を取ってケーキクーラーにのせて冷ます。
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4
<アイシング>の材料をよく混ぜ合わせ、オーブンシートを絞り袋状に丸めて入れ、3に絞り出し乾かす。今回は市販のアイシングも使用しました。※水とレモン汁の量は加減しながら加えて下さい。
このレシピのポイント・コツ
・ペーパーカップを使わない場合は、型に分量外のバターを薄く塗って冷凍庫で4~5分冷やし、分量外の強力粉を型に振って、バターを塗った所に薄くつける。余分な強力粉ははらっておく
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・ここではガスオーブンを使用しています。
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みんなのおいしい!コメント
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イイネ!1
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子供のおやつに、アイシングはなしです。バナナの甘みで砂糖控えめでも十分美味しく頂けました。
イイネ!0
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