愛あるセレクトをしたいママのみかた

白菜のマリネ

材料  ( 4 人分

白菜

1/8株

少々

<合わせマリネ液>

  

甘酢

(作り置き)大3
  

オリーブ油

大1.5
  

塩コショウ

少々

ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜
公開日:
2004/03/15
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 白菜は根元を切り落とし、ザク切りにして水洗いし、ザルに上げる。

  • ニンジンは皮をむき、白菜と同じ程度の大きさの薄い短冊に切る。

  • ボウルに<合わせマリネ液>を合わせる。

作り方

  1. 1

    塩を入れた熱湯に白菜、ニンジンを入れサッとゆでる。ザルに取り、流水で洗って粗熱が取れれば水気を絞る。

  2. 2

    <合わせマリネ液>に(1)を加え混ぜ合わせ、器に盛り分ける。

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