さっぱりしていて、香ばしくて、酸味と甘味のバランスがちょうどよくて、とっても美味しかったです。調味料の分量が覚えやすくて嬉しいです。
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ヤムウンセン
タイの春雨サラダヤムウンセン。桜エビとピーナッツで香ばしさを出しました。
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このレシピのポイント・コツ
・干し桜エビを乾煎りすることで香りを出します。
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・辛いのが苦手な場合は、唐辛子を入れないようにしましょう。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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