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エノキとベーコンのバター煮

バターを少し加えるだけで、風味がアップ!ベーコンとの相性も抜群です。エノキの食感も楽しんで下さい。

材料  ( 2 人分

<煮汁>

  

小さじ1/2
  

砂糖

小さじ1/2
  

バター

10g

ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜
公開日:
2011/01/03
更新日:
2014/08/12

作り方

  1. 1

    エノキは石づきを切り落とし、小房に分ける。ベーコンは幅1cmに切る。

  2. 2

    鍋に<煮汁>の材料を入れて火にかけ、ひと煮たちしたらエノキを入れる。エノキがしんなりしたらベーコンを加え、再び煮たったらしょうゆ、コショウで味を調え、器に盛る。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

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2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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