愛あるセレクトをしたいママのみかた

アンチョビコロッケバーガー

材料  （ 1 人分 ）

コロッケ

(冷凍食品)1～2個

レタス

1/2枚

<アンチョビ卵>

  

生クリーム

大さじ2～3
  

オリーブ油

小さじ1
  

ウズラの卵

(水煮)2個

バター

適量

ジャンル：
お弁当 / パン
種別：
主食
公開日：
2011/01/30
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. 1

    ＜アンチョビ卵＞を作る。アンチョビはみじん切りにしてフライパンに入れ、オリーブ油を加えて中火にかける。香りがたったら生クリームを加え、全体がひと煮たちしたらボウルに移す。ウズラの卵を刻んで加え、粗びき黒コショウを振って混ぜる。コロッケはトースターで温める。

  2. アンチョビコロッケバーガーの作り方2
    2

    バンズは横半分に切り、トースターで軽く焼いて切り口にバターをぬる。レタス、マヨネーズ、スライスチーズ、コロッケ、(1)の＜アンチョビ卵＞を順にのせ、トンカツソースをかけてはさむ。

このレシピのポイント・コツ

・バーガーはずれないように固定して包みましょう。
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recipe/miyuki yasuda｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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