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ゴボウ天おろし添え

焼いたゴボウ天に大根おろしを添えて、サッパリといただきます。お好みの練りものを使っても。

材料  ( 2 人分

シシトウ

6~8本
  

少々

大根おろし

1/2カップ

ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
副菜
公開日:
2011/10/10
更新日:
2011/09/28

下準備

  • ゴボウ天が大きい場合は2~3等分に切る。

  • シシトウはサッと水洗いし、軸を切り揃えて斜め半分に切る。

  • 大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。

作り方

  1. 1

    フライパンに薄くサラダ油をひいて中火にかけ、ゴボウ天を転がしながら全体に焼き色がつくまで焼き、器に盛る。

  2. 2

    続いて(1)のフライパンに薄くサラダ油をひき、シシトウを軽く炒め、塩を振る。

  3. 3

    器にシシトウを盛り合わせて大根おろしを添え、作り置き甘酢、しょうゆをかける。

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