愛あるセレクトをしたいママのみかた

豆腐とモヤシのみそ汁

材料  ( 4 人分

みそ

大3~4

豆腐

1丁

モヤシ

1/2袋

ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2002/05/06
更新日:
2011/04/04

下準備

  • ○豆腐は水をきり、食べやすい大きさに切る。○モヤシはザク切りにして水に放ち、シャキッとすればザルに上げる。○塩ワカメは水洗いして塩を落とし、ザク切りにして水に放ち、塩分を抜き、水気を絞る。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れ、強火にかけ、煮立てばモヤシを入れる。

  2. 2

    再び煮立てば豆腐を加え、豆腐が温まればみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止める。

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