愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

青椒牛肉絲(チンジャオニューロース)

牛肉を使うとニューロースと呼ばれます。三色のピーマンを使ってカラフルに！

材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(こま切れ)100g

<下味>

  

しょうゆ

小さじ1
  

酒

小さじ1
  

塩コショウ

少々
  

サラダ油

小さじ1

片栗粉

大さじ1

<調味料>

  

しょうゆ

小さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

酒

大さじ1
  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1/2

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ1
  

水

大さじ1

ゴマ油

小さじ1

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2016/07/11
更新日：
2016/07/06

下準備

  • 青椒牛肉絲(チンジャオニューロース)の下準備1

    牛肉は細切りにし、＜下味＞の材料をもみ込み、最後に片栗粉をまぶしておく。

  • 白ネギはみじん切りにする。水煮タケノコは5mm角の細切りに、赤、黄パプリカ、ピーマンは種を取り除き、幅5mmの細切りにする。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 青椒牛肉絲(チンジャオニューロース)の作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、＜下味＞をつけた牛肉を菜ばしでほぐしながら焼く。

  2. 青椒牛肉絲(チンジャオニューロース)の作り方5
    2

    (1)に白ネギを加え混ぜ合わせたら、水煮タケノコを加える。水煮タケノコが温まったら、赤、黄パプリカとピーマンを加え、強火でサッと炒める。

  3. 青椒牛肉絲(チンジャオニューロース)の作り方6
    3

    (2)に＜調味料＞を加え、混ぜ合わせたら、＜水溶き片栗＞を加え、トロミをつける。仕上げにゴマ油を入れ、混ぜ合わせたら器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数893

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

photographs/naomi ota｜cooking/kazuyo nakajima

「青椒牛肉絲(チンジャオニューロース)」の関連レシピ

「牛肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ