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サワラのみそ漬け焼き

材料  ( 1 人分

サワラ

(みそ漬)1切れ

<サワラのみそ漬け>

  

サワラ

1切れ

<サワラのみそ漬け・合わせみそ>

  

みそ

大3~4
  

大1
  

みりん

小2
  

少々

ジャンル:
飲み物、他 / お弁当
種別:
主菜
公開日:
2009/06/18
更新日:
2016/09/09

下準備

  • <合わせみそ>を練り合わせ、半量をラップに薄くのばしサワラをのせ、残り半量の合わせみそをサワラに塗る様に広げ、ラップで包んで冷蔵庫に入れておく。

作り方

  1. 1

    サワラのみそを洗い流し水気を拭き取って、2~3つに切り、サワラが乗る大きさのアルミホイルにサラダ油を薄くひき、サワラをのせてアルミホイルごとフライパンにのせ中火にかける。

  2. 2

    ジュウジュウ焼けてくれば火を少し弱めて、薄く焼き色がつくまで焼き、サワラを返して蓋をし、反対側を弱火で5分程蒸し焼きにして冷ましておく。

  3. 3

    棒ショウガは食べやすい長さに切っておく。

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