粒マスタードの酸味の中に、ミントのさわやかな香りがほのかに感じられるソースですね。豚バラ肉をさっぱり食べることができました。添え野菜のジャガイモを炒めたものも甘く、案外おいしかったです。
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豚バラ肉のミントマスタードソースがけ
粒マスタードとミントの爽やかなソースで、油っこい豚バラ肉もサッパリといただけます。
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材料
(
2
人分
)
豚バラ肉
(ブロック)200gハーブソルト
適量粗びき黒コショウ
適量<ミントマスタード>
ミントの葉
30枚粒マスタード
小さじ2オリーブ油
大さじ1松の実
大さじ1ニンニク
1/2片<添え野菜>
ベビーリーフ
1パックジャガイモ
(メークイン)2個塩コショウ
少々- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2012/06/04
- 更新日:
- 2016/09/29
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レシピ&調理: 大黒真未|撮影: 杉本亜希子
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