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ワカメのスープ

ワカメと豆腐のシンプルなスープ。コショウで味にアクセントをつけて。

材料  ( 2 人分

ワカメ

(干し)大さじ1

豆腐

(小)1/2丁

ネギ

(刻み)大さじ1

<調味料>

  

大さじ1.5
  

みりん

小さじ1.5
  

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ2~3

ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2011/11/07
更新日:
2011/10/31

下準備

  • ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長いものは食べやすい長さに切る。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • <調味料>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら<調味料>を加える。

  2. 2

    豆腐を加え、煮たつ直前にワカメ、刻みネギを加えて火を止める。器に注ぎ、コショウを振る。

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