スペイン風オムレツ
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材料
(
4
人分
)
<卵液>
卵
5~6個生クリーム
100ml玉ネギ
1/2個ジャガイモ
1個ピーマン
1個赤ピーマン
1個プチトマト
8個ミックスビーンズ
1袋ソーセージ
4本ピザ用チーズ
60gニンニク
1片塩コショウ
少々オリーブ油
大さじ1.5ケチャップ
適量タバスコ
適量- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2005/09/08
- 更新日:
- 2011/04/04
下準備
-
<卵液>を混ぜ合わせる。
-
玉ネギは粗めのみじん切りにする。
-
ジャガイモは皮をむき、半分に切って5mm幅の半月切りにして、水に放つ。
-
ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、玉ネギに合わせて切る。
-
プチトマトは水洗いしてヘタを取り水気を拭き取る。大きい場合は半分に切る。
-
ミックスビーンズはザルに上げ、サッと水洗いしてほぐしておく。
-
ソーセージは玉ネギに合わせて切る。
-
ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。
-
オーブンを200℃、15~20分に予熱しておく。
ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10~20℃高い設定にして下さい。
-
耐熱容器に分量外のオリーブ油を薄く塗る。
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