シイタケチャーハン
シイタケの旨味がたっぷり入ったあんをかけて……。
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材料
(
4
人分
)
ご飯
茶碗3~4杯分卵黄
2個分シイタケ
(干)4~5個干しエビ
大さじ3ショウガ
1/2片白ネギ
1/2本ネギ
(刻み)大さじ4<調味料>
顆粒チキンスープの素
小さじ1塩コショウ
少々しょうゆ
小さじ1<あん>
紹興酒
大さじ3塩
小さじ1薄口しょうゆ
大さじ1ゴマ油
小さじ2卵白
2個分<水溶き片栗>
片栗粉
大さじ2~3水
大さじ4~5サラダ油
大さじ1- ジャンル:
- 中華 / 米料理(チャーハン等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2007/09/17
- 更新日:
- 2011/04/04
recipe/akiko ito|photographs/akiko ito|cooking/rie nitta
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