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ピーナッツドレッシングのサラダ

刻んだピーナッツでエスニックらしさを出して。

材料  （ 2 人分 ）

レタス

2～3枚

<ピーナッツドレッシング>

  

ナンプラー

小さじ1
  

レモン汁

小さじ1.5
  

オリーブ油

小さじ1
  

砂糖

小さじ1

ジャンル：
エスニック料理 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2016/05/30
更新日：
2016/05/26

作り方

  1. ピーナッツドレッシングのサラダの作り方1
    1

    レタスはひと口大に切る。キュウリはヘタを切り落とし、ピーラーで3本縦に皮をむき、薄切りにする。

  2. ピーナッツドレッシングのサラダの作り方2
    2

    香菜は根元を切り落とし、葉は食べやすい大きさに刻み、茎は長さ5mmに切る。

  3. ピーナッツドレッシングのサラダの作り方3
    3

    ＜ピーナッツドレッシング＞を作る。ピーナッツは粗みじんに刻む。ボウルに入れ、残りの材料を加えて混ぜ合わせる。

  4. ピーナッツドレッシングのサラダの作り方4
    4

    器にレタス、キュウリ、香菜を盛り付け＜ピーナッツドレッシング＞を回しかける。

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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