太鼓判 10+ おいしい！

ポテトサラダ

ちょうどいい酸味のあるポテトサラダです。マヨネーズは少なめで、カロリーを控えたい人にうれしいですね。

20分
250Kcal

レシピ制作: 中島和代／杉本亜希子

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おいしい！(20)
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材料（ 2 人分）

ジャガイモ

(男爵)2個

玉ネギ

1/8個

ニンジン

1/8本

キュウリ

1/2本

ツナ

(缶)40g

<下味>

リンゴ酢

大さじ1

塩コショウ

少々

サラダ油

小さじ1

マヨネーズ

大さじ1

プレーンヨーグルト

大さじ1

ジャンル：: 洋食 / サラダ
種別：: 副菜
公開日：: 2014/06/16
更新日：: 2015/01/26

下準備

ジャガイモは皮をむき、4つに切って水に放つ。
玉ネギは皮をむき、縦薄切りにする。
ニンジンは皮をむき、暑さ5mmの半月切りにする。
キュウリは縦じまになるように所々ピーラーで皮をむき、薄い輪切りにする。分量外の塩少々でもみ、しんなりしたら水洗いして水気を絞る。

作り方

1
鍋にジャガイモ、ニンジン、たっぷりの水を加えて火にかける。煮たったら火を少し弱めて7～8分ゆでる。ジャガイモが柔らかく(竹串がス～ッと通るくらいに)なったらゆで汁を捨て、再び火にかけて水分を飛ばす。
2
ジャガイモ、ニンジンはマッシャーでつぶし、＜下味＞の材料をからめる。玉ネギ、キュウリを加えて全体に混ぜ合わせ、ツナ缶を汁ごと、マヨネーズ、プレーンヨーグルトを加えてさっくり混ぜ合わせ、器に盛り分ける。

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レシピ制作 中島和代／杉本亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(8)

2017年12月3日(日) mkhankoさん

プレーンヨーグルトが入っているのでさっぱりとしていて食べやすかったです。マヨネーズ少なめなのでダイエット中に良いですね。

イイネ！
1
2017年10月10日(火) ayaxさん

思ったよりもヨーグルトたっぷりで、あっさり食べられました。マヨネーズだけのポテサラよりこっちの方が好きです！

イイネ！
0
2017年8月28日(月) さとさん

人参がなかったので色が寂しいですが、ヨーグルトと酢の効果でさっぱりとした味わいでおいしかったです。このﾎﾟﾃｻﾗならﾏﾖﾈｰｽﾞの罪悪感なく食べられます(*^^*)

イイネ！
0