素敵なアレンジ!あぶった鶏皮の香ばしさが、ポン酢をつけてもしっかり香りました。脂もたくさん落ちてヘルシー。いつもと同じ具材の鶏鍋なのに、手間をかけたみたいで、家族も「おっ?!」と反応が良かったです!
炙り鶏ちり鍋
火で炙った鶏は、余分な脂が落ちて香りが良く美味! ひと手間を加えるだけで絶品の鍋になります。鶏の皮が苦手な人にもオススメです。
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/naomi ota|cooking/yumi yamaguchi
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