生地の調整が書かれていてわかりやすくて、いつも柔らかいのがちょうど良い硬さで上手に作ることが出来ました。またいつも合挽きを牛肉のみで油っぽくなく大きくても食べやすかったです。ピーマンはブロッコリーに。
太鼓判 10+ おいしい!
メンチカツ
お腹も大満足! とっても大きなメンチカツ! カラッと揚げるには温度を下げない様に気をつけるのがポイント。
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このレシピのポイント・コツ
・残ったパン粉は、卵でかたまっているところを捨て、ビニール袋などに入れて冷凍保存できます。早めに使い切りましょう!
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/megumi minato|cooking/shiho fujimaru
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