鶏肉を先に炒めることで、外はカリッと中は柔らかく仕上がりました。ブロッコリーやしめじも加えてみましたが、どの具材も良く合い美味しいです。
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マンネリ防止に!鶏もも肉としめじのケチャップ煮 by杉本 亜希子さん
鶏もも肉を使った、マンネリ防止レシピを紹介します。ご飯すすむ味わいでおすすめです。プチトマトとトマトの2種類を入れるのがポイント。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
recipe/akiko sugimoto|photographs/akiko sugimoto|cooking/kazuyo nakajima
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みんなのおいしい!コメント
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イイネ!2
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鶏肉に小麦粉を丁寧にまぶす事により、旨味がにげずバターの風味豊かなケチャップ煮でした。今回はミニトマトとトマト缶を使用しました。複雑で風味豊か、食べ応えありました。美味しかったです。
イイネ!0
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