愛あるセレクトをしたいママのみかた

ジャガカレー肉巻き

材料  （ 1 人分 ）

豚肉

(薄切り)3枚
  

塩コショウ

少々
  

カレー粉

小さじ1/2
  

マヨネーズ

大さじ1
  

粒マスタード

小さじ1/2

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2014/06/08
更新日：
2014/04/19

作り方

  1. 1

    豚肉に塩コショウ、カレー粉をしっかりともみ込む。ジャガイモはきれいに洗ってラップで包み、電子レンジで2～3分加熱する。

  2. ジャガカレー肉巻きの作り方2
    2

    ジャガイモが柔らかくなったら、熱いうちに皮をむいてつぶし、マヨネーズ、粒マスタード、プレーンヨーグルトを混ぜ合わせて3等分し、楕円に形を整える。

  3. 3

    豚肉で(2)を包み、サラダ油を中火で熱したフライパンでじっくり焼く。プチトマト、サラダ菜と共に詰める。

    フライパンに蓋をして焼くと中まで火が通りやすいです。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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湊 愛
レシピ制作 湊 愛

料理家、料理カメラマン
パン、ケーキ、料理の講師として活躍。E・レシピではブレッド、お弁当のレシピ制作に料理カメラマンも担当。

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