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寒天とキュウリの酢の物

糸寒天が見た目にも涼しく、初夏を感じますね。

材料  （ 4 人分 ）

寒天

(糸寒天)15g

油揚げ

1/2～1枚

<合わせ酢>

  

ゴマ油

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2008/05/26
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 寒天とキュウリの酢の物の下準備1

    糸寒天は水で柔らかくもどし、水気を絞る。

  • キュウリは輪切りにして、分量外の塩小さじ1をからめ、しんなりしたら水洗いして、水気を絞る。

  • 油揚げはフライパンで焼いて細切りにする。

  • カニ風味カマボコは縦に裂いておく。

  • ＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 寒天とキュウリの酢の物の作り方6
    1

    ＜合わせ酢＞に糸寒天、キュウリ、油揚げ、カニ風味カマボコを混ぜ合わせ、器に盛る。

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