イワシとマイタケの卵丼
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作り方
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1
マイタケは小房に分ける。缶汁は小さじ2(1人分)を分けておく。イワシ缶は食べやすい大きさに切る。
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2鍋にマイタケ、イワシ缶、缶汁、水、塩を入れて蓋をし、中火で3分加熱する。溶き卵を流し入れ、全体を混ぜて蓋をし、余熱で火を通す。
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3
ご飯の上に(2)をのせて、ミツバを散らす。
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photographs/naomi ota｜cooking/hitomi kondo
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