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ブロッコリーのタラマヨソース

タラコとマヨネーズの簡単手作りソースで召し上がれ。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

ひとつまみ

<タラマヨソース>

  

タラコ

1/2房
  

マヨネーズ

大さじ2

ジャンル：
洋食 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2016/05/30
更新日：
2016/05/24

下準備

  • ブロッコリーのタラマヨソースの下準備1

    ブロッコリーは茎と小房に分ける。小房はボウルに流水を流し入れながらふり洗いする。茎はかたい部分を除き、ひとくち大に切る。

  • タラコは切り込みを入れ、スプーンでしごいて中身を取り出す。マヨネーズ、プレーンヨーグルトと合わせて＜タラマヨソース＞を作る。

作り方

  1. ブロッコリーのタラマヨソースの作り方3
    1

    鍋に湯を沸かし、塩を加える。茎を入れ、1分ほどしたら小房の部分を入れて2分ほどゆで、ザルにあげる。

  2. ブロッコリーのタラマヨソースの作り方4
    2

    器にブロッコリーを盛り＜タラマヨソース＞を添える。

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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