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自然な甘み！サツマイモのほっくり煮

サツマイモをシンプルな味付けで煮ました。サツマイモの甘みが引き立ちます。お弁当にも◎

献立
調理時間
カロリー
158 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

サツマイモ

(小)1～2本

砂糖

大さじ1.5

しょうゆ

大さじ1/2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2012/08/20
更新日：
2019/08/29

下準備

  • 自然な甘み！サツマイモのほっくり煮の下準備1

    サツマイモは、皮を傷つけない様に手できれいに洗い、食べやすい大きさに切って、分量外の塩水に約15分放つ。

作り方

  1. 自然な甘み！サツマイモのほっくり煮の作り方2
    1

    鍋に水きりしたサツマイモとたっぷりの水を入れて強火にかけ、煮たったら中火にして5分ゆで、ゆで汁をきる。

  2. 自然な甘み！サツマイモのほっくり煮の作り方3
    2

    (1)にひたひたの水、砂糖、しょうゆを加える。落とし蓋をし、弱めの中火で煮汁が少なくなるまで煮て、器に盛る。

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      砂糖少なめにしましたが、さつま芋の甘みで十分甘く感じられました。ほくほくでおいしくて、子供達があっという間に食べてしまいました。

    • 自然な甘み！サツマイモのほっくり煮

      ホクホクほっこり美味しいですね。シンプルでサツマイモの甘みが感じられます。砂糖は少し控えめにしました。レンジでも簡単にできますが、たまにはコトコト煮るのもいいですね。

    • 自然な甘み！サツマイモのほっくり煮

      レンチンでとっても簡単に作れました。ホクホクとしていて、シンプルな味付けで、お芋の甘さがとても感じられました。家族みんな美味しいと食べていました！

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