殻付きホタテのふんわりカニあんかけ
ソテーしたホタテに卵白のカニあんかけをかけた旨味たっぷりの一品です。殻に盛り付ければおもてなしとしても喜ばれます。
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材料
(
4
人分
)
ホタテ
(殻つき)4個<下味>
酒
小さじ1しょうゆ
小さじ1コショウ
少々ゴマ油
小さじ1片栗粉
大さじ1カニ缶
1缶(1缶50g入り)<調味料>
酒
小さじ1しょうゆ
小さじ2塩コショウ
少々顆粒チキンスープの素
小さじ1<水溶き片栗>
片栗粉
小さじ1水
大さじ1卵白
2個分ネギ
(刻み)大さじ3チコリ
1個サラダ油
適量- ジャンル:
- 中華 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2008/08/11
- 更新日:
- 2020/10/31
recipe/mami daikoku|photographs/akiko ito|cooking/mami daikoku
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