ガーリックトースト
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- ジャンル:
- パン / フランスパン、ハードパン
- 種別:
- 副菜
- 公開日:
- 2001/02/19
- 更新日:
- 2011/08/31
下準備
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バゲットは4等分長さに切り、縦半分に切る。
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ニンニクは縦半分に切る。
このレシピのポイント・コツ
・a バター100gを常温で柔らかく戻す。b ニンニク4~5片は皮をむき、小鍋に浸かる位の水と共に入れ、強火にかける。煮立てば5分ゆで、ゆで汁を捨てる。再び水を加えてゆでる・・を4~5回くり返す。ニンニクはかなり柔らかくなっています。c ニンニクは裏ごししてペースト状にし、バターと混ぜ合わせる。容器に入れ冷蔵庫で保存しておくと、炒め物に、リゾットに、スープに、、といろいろ便利です。いつものお料理がワンランクアップし、より美味しくなりますよ!
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