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チキンのジンジャー照り焼き

みんなが大好きな照り焼きにショウガの風味をプラス。

材料  ( 4 人分

鶏もも肉

2~3枚

<下味>

  

大さじ2
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ4
  

ショウガ汁

大さじ1

レタス

1/2~1個

大根おろし

1カップ

ネギ

(刻み)大さじ3

サラダ油

大さじ1

ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜
公開日:
2009/01/26
更新日:
2017/05/01

下準備

  • 鶏もも肉は皮をフォークや包丁の先でつき、<下味>の材料をからめて15分おく。

  • レタスはせん切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鶏の皮側を下にして焼き色がついたらひっくり返し、フライパンの蓋をして火を弱め、鶏もも肉にしっかり火を通す。

  2. 2

    余分な脂を捨てて残った<下味>を加え、からめながら焼く。焼き上がったら食べやすい大きさに切って、レタスを広げた器に盛り、大根おろしをのせて刻みネギを散らす。残っていたらタレをかける。

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