ベリーの酸味がアクセントになっていて、りんごの美味しさが引き立ちますね。好きな味です💕思い立ったら作れる簡単さも気に入りました。
リンゴとベリーのクランブル
ポロポロしたクランブルが楽しい1品。リンゴもたっぷりでホームメイドの味です。彩りキレイなベリーは、酸味が素敵。
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下準備
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グラタン皿に分量外のバターを塗っておく
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<クランブル生地>のバターは1cm角ぐらいにカットし、使うときまで冷やしておく
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リンゴは皮をむき、芯を取ってイチョウ切りにする。
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オーブンは190℃に予熱する
作り方
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1
<クランブル生地>を作る。バター以外をボウルに振るい入れ、よく混ぜる。
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2
1によく冷えたバターを加え、スケッパーでバターを細かくする。手でバターと粉類をすり合わせ、そぼろ状にする。使うまでラップをし、冷蔵庫で冷やしておく。
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3
<リンゴのソテー>を作る。フライパンに無塩バターを入れて溶かし、イチョウ切りにしたリンゴ、グラニュー糖を加える。しんなりするまで火を通し、バットなどに移して冷ます。
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4
3が冷めたらグラタン皿に敷き、ベリー類を入れて上に<クランブル生地>を振り掛ける。
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5
190℃のオーブンで20分、180℃に下げて20分ほど焼く。※ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10~20℃高い設定にして下さい。
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6
仕上げに表面に粉砂糖を振る。温かいうちにいただく。
現在のファン数135
Recipes & Cooking aya ideta |Styling kazuyo nakajima |Photographs mami daikoku |Direction asuka hashimoto
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みんなのおいしい!コメント
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イイネ!1
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作り出すと案外簡単で、見た目も美味しいデザートになりました!パーティとかにも良さそうです。
イイネ!2
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