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菜の花とトマトのからし和え
春の定番菜の花のからし和えにプチトマトの酸味をプラス。市販の麺つゆを使って簡単に。
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このレシピのポイント・コツ
・色をきれいに出すために、菜の花はサッとゆで、水に取ってしっかり冷ましてください。しっかり絞って水気をきると、和えたとき水っぽくなりません。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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