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15分でできる白菜のお好み焼き by山口 祐未さん

お好み焼きの具材に迷ったら、白菜もおすすめです。キャベツの代わりに白菜でも、おいしくお召し上がり頂けますよ。

材料  （ 2 人分 ）

白菜

4枚
  

塩

少々

紅ショウガ

(刻み)大さじ2

卵

1個

小麦粉

大さじ2～2.5

水

大さじ1

顆粒だしの素

小さじ1/2

豚肉

(薄切り)3枚

<仕上げソース>

  

マヨネーズ

適量
  

かつお節

2～3g
  

青のり

適量

ゴマ油

適量

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主食
公開日：
2014/02/03
更新日：
2023/01/19

下準備

  • 15分でできる白菜のお好み焼き by山口 祐未さんの下準備1

    白菜の葉は小さめのザク切りにして、芯の部分は幅1cmの削ぎ切りにする。抗菌袋に塩と共に入れ、塩をもみこみ、水分が出るまで置いておく。

作り方

  1. 15分でできる白菜のお好み焼き by山口 祐未さんの作り方2
    1

    ボウルに、水気をしっかりと絞った白菜、紅ショウガ、卵、小麦粉、水、顆粒だしの素を加えてしっかりと混ぜ合わせる。

  2. 15分でできる白菜のお好み焼き by山口 祐未さんの作り方3
    2

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、豚肉を並べる。その上に①を流し入れ、丸く形を整えて弱めの中火で両面に焼き色がつくまで焼く。

  3. 15分でできる白菜のお好み焼き by山口 祐未さんの作り方4
    3

    中まで火が通ったら器に盛り、＜仕上げソース＞の材料をお好みでかける。

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山口 祐未
レシピ制作 山口 祐未

料理家
農業に携わった経験を活かし、食の大切さを料理を作ることで伝えている。旬の食材を使った料理教室も開催。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(9)

    • 15分でできる白菜のお好み焼き by山口 祐未さん

      白菜がやっと安くなってきたので、久しぶりにランチに作りました。白菜がトロッとして、キャベツとはまた違ったお好み焼きで、どっちも好きです。

    • 15分でできる白菜のお好み焼き by山口 祐未さん

      冷蔵庫に白菜しかなくて作ってみました！
      白菜がとろとろで甘みがありおいしかったです。キャベツが高い時期はお世話になりそうです。

    • 15分でできる白菜のお好み焼き by山口 祐未さん

      白菜でも充分に美味しくいただきました！お好み焼きに白菜が合うとは思ってなかったのでビックリしました！チーズを入れてみてもいいかなと思いました！

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