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太鼓判 10+ おいしい!

キャベツと厚揚げのみそ汁

細切りにした厚揚げとキャベツは相性抜群! コクのあるみそ汁です。

材料  ( 2 人分

キャベツ

1~2枚

厚揚げ

(三角)1個

みそ

大さじ1.5~2

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2012/12/24
更新日:
2012/12/19

下準備

  • キャベツはザク切りにしてたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、水気をきる。

  • 厚揚げは熱湯をかけ、食べやすい大きさの細切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったらキャベツ、厚揚げを加える。再び煮たったらみそを溶き入れる。

  2. 2

    煮たつ直前に火を止め、最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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