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すし酢で味付け簡単！塩サバのレモンマリネ

サッパリとした夏向きのおかず。いつもの塩サバがイタリアンに変身。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/2個

レモン

1/4個
  

塩

少々

塩サバ

(骨なし)1～2切れ

<マリネ液>

  

寿司酢

(市販品)大さじ4
  

レモン汁

大さじ1～2
  

EVオリーブ油

小さじ2

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2015/08/27
更新日：
2022/06/21

作り方

  1. すし酢で味付け簡単！塩サバのレモンマリネの作り方1
    1

    玉ネギは縦薄切りにして、塩をもみこむ。しばらく置いて、水の中でもみ洗いしてザルにあげる。

  2. すし酢で味付け簡単！塩サバのレモンマリネの作り方2
    2

    レモンは皮を塩でこすり洗いして、イチョウ切りにする。塩サバは削ぎ切りにして、グリルでこんがり焼く。

  3. すし酢で味付け簡単！塩サバのレモンマリネの作り方3
    3

    ボウルに＜マリネ液＞の材料を合せて、(1)、(2)を和える。

    塩サバの塩気が少ない場合は、レモン汁を少なめの分量にしてください。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • すし酢で味付け簡単！塩サバのレモンマリネ

      塩サバの塩分が抑えられて、さっぱりとして食べやすいですね。和食の塩サバが洋食に変身する一品です(^-^)

    • すし酢で味付け簡単！塩サバのレモンマリネ

      塩さばで手軽にマリネが作れるのがうれしいです。
      パリパリに焼けた皮もおいしい。
      酸っぱいのが好きなので、ビネガーとポン酢を少し足してみました。

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