辛いのが苦手な家族がいるので、塩もみキュウリも乗せて食べました。ピリッした辛味がまろやかな豆腐によく合います。肉味噌は炒め物などにも使えて万能なので、多めに作ってストックしています。
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豆腐の肉みそがけ
この肉みそは、ご飯にも麺にも使える万能肉みそ。豆板醤のピリ辛味が良いですね。
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