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ご飯がすすむ!鮭ときのこのみそバター焼き by 西川 綾さん

生鮭とシメジのソテーにはコクのあるみそバターで味付けしました。間違いなくご飯がすすむ味です!

材料  ( 2 人分

生鮭

2切れ
  

塩コショウ

少々

シメジ

1/2パック

<調味料>

  

みそ

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1/3
  

大さじ1
  

みりん

小さじ1
  

砂糖

小さじ2

ネギ

(刻み)適量

ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜
公開日:
2015/10/01
更新日:
2021/09/21

作り方

  1. 1

    生鮭は食べやすい大きさに切り、塩コショウする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、生鮭をこんがり焼く。さらに、シメジを加えてしんなりしたらバターを加えてからめる。

  3. 3

    (2)に<調味料>の材料を加えてサッと炒め、器に盛り、刻みネギを散らす。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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