太鼓判 10+ おいしい!
鮭のリゾット
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材料
(
4
人分
)
塩鮭
2切れお米
1合玉ネギ
1/2個ホウレン草
(サラダ用)1/2束バター
20g白ワイン
120ml<スープ>
水
600ml固形スープの素
2個サフラン
少々塩コショウ
少々パルメザンチーズ
大さじ4バジル
(生orドライ)適量- ジャンル:
- 洋食 / 米料理(リゾット等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2006/01/13
- 更新日:
- 2013/12/16
このレシピのポイント・コツ
・お米から作る、少し固めの本格的リゾットです。固めはちょっと苦手!という方は、水を700mlにして<スープ>を作り、4の手順で12~15分煮ると柔らかめのリゾットになります。水分が少し多くてもパルメザンチーズでトロ~リとなりますので、出来上がりは少しまとまった感じになりますので、ご心配なく!
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