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アスパラと卵のオイスター炒め

最後に加える卵が他の素材の旨味を包み込んでくれます。マヨネーズで炒めるのもポイント！

材料  （ 2 人分 ）

  

酒

小さじ1

白ネギ

1/2本

溶き卵

2個分

しょうゆ

小さじ1

マヨネーズ

大さじ1/2

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2010/06/15
更新日：
2014/08/07

作り方

  1. アスパラと卵のオイスター炒めの作り方1
    1

    グリーンアスパラはピーラーで皮とハカマを削ぎ取り、茎の付け根の固い部分を切り落として幅2cmの斜め切りにする。カニ風味カマボコは斜め半分に切って、酒をからめる。白ネギは斜め薄切りにする。

  2. アスパラと卵のオイスター炒めの作り方2
    2

    フライパンにマヨネーズを中火で熱し、グリーンアスパラ、白ネギ、カニ風味カマボコを加えて炒め合わせ、オイスターソース、しょうゆを加え炒める。

  3. アスパラと卵のオイスター炒めの作り方3
    3

    溶き卵を加えて半熟状態になったら、器に盛る。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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